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Cómo Congelar Cervezas Rápidamente

La carne ya está en la parrilla...


Entonces, llegan los amigos con latas
y más latas de cerveza, estúpidamente calientes.
¿Cómo las enfriamos?


El profesor Cláudio Furukawa, del Instituto de
Física de la Universidad de Sao Paulo lo explica:


Pon el hielo en un recipiente...


Agrega dos litros de agua por cada bolsa de hielo


...agrega medio kilo de sal


...y medio litro de alcohol


El agua aumenta la superficie de contacto,
la sal reduce la temperatura de fusión del hielo
(tarda más en derretirse)
y por una reacción química,
el alcohol retira el calor de la mezcla.

Algunos llaman a este líquido "mezcla frigorífica":
HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA
 

La mezcla frigorífica es barata
y la cerveza queda helada en solo 3 minutos.
Y esperar 3 minutos no es ningún sacrifício, ¿verdad?